Chuletas de cerdo en salsa de vino

 

 Chuletas de cerdo en salsa de vino

 

Ingredientes

• 4 Chuletas de cerdo
• Sal y pimienta al gusto
• 1 Cucharada de aceite de oliva
• 2 Cucharadas de mantequilla
• ½ Taza de cebolla finamente picada
• 4 Dientes de ajo finamente picados
• 1 Taza de vino tinto
• 1 Taza de caldo de res
• 1 Cucharadita de tomillo

Preparación

1. Sazonar las chuletas con sal y pimienta.
2. En una sartén calentar el aceite y mantequilla. Dorar las chuletas aproximadamente 3 o 4 minutos por cada lado. Retirarlas del fuego.
3.  En la misma sartén agregar la cebolla y el ajo finamente picados y cocinar hasta que estén dorados. Agregar el vino y dejar evaporar un poco. Añadir el tomillo y el caldo de carne, dejar cocinar hasta que se evapore el licor del vino (unos 15 a 20 minutos)
   
4. Retirar la salsa del fuego y licuar 
5. Volver a poner la salsa en la sarte y dejar que seque un poco y espese ligeramente.
6. Colocar las chuletas por unos 5 minutos en la salsa y retirar del fuego.
7. Servir inmediatamente con el acompañante que más te guste.